Kalau ditanya makanan apa yang paling umum di Indonesia? Makanan rakyat yang murah meria dan disukai semua orang? Makanan yang dapat dijumpai di mana pun di Nusantara? Kemungkinan besar jawabannya adalah nasi goreng. Hampir tidak ada orang yang belum pernah makan nasi goreng. Saking terkenalnya, sudah terbentuk singkatan nasgor.

Awal lahirnya nasi goreng dapat kita ketahui. Nasi yang sisa kemarin, sayang untuk dibuang. Nasi sisa kemarin masih dapat diolah kembali menjadi nasi goreng. Cukup dengan menambahkan bawang putih, bawang merah, kecap, garam, sambal maka nasi sisa kemarin akan keluar menjadi makanan baru yang sederhana dan lezat. Dari sini, sejarah nasi goreng merupakan upaya untuk memanfaatkan dan menghemat nasi sisa.

Sejarah nasi goreng sudah tinggal kenangan. Nasi goreng masa kini tidak lagi memanfaatkan nasi sisa. Nasi goreng masa kini memakai nasi baru. Campurannya amat bervariatif. Di pasaran tersedia nasi goreng telur, nasi goreng teri, nasi goreng petai, nasi goreng ayam, nasi goreng sosis dan aneka jenis nasgor lainya.

Dahulunya nasi goreng merupakan nasi sisa, dimasak ulang dan miskin gizi. Kini, nasi goreng tersedia secara amat kaya dan bervariatif. Kita perlu mencermati bila suka makan nasgor. Beberapa saran berikut penting untuk disimak. Upayakan makan nasi goreng dengan tambahan sayur-sayuran: tomat, timun, kubis, acar dan lainnya. Nasi goreng perlu cukup gizi, misalnya dengan menambahkan telur, ayam, teri, cumi, ikan asin. Bila nasi goreng menambahkan sayuran dan daging, maka nasgor Anda akan menjadi makanan sehat dan bergizi.